Żeberka w kiszonej kapuście z pieczarkami

Żeberka w kiszonej kapuście z pieczarkami

Typowy męski obiad, czyli to co mężczyźni lubią najbardziej. Nie dosyć że dobre mięcho, to jeszcze polane whisky. Myślę, że przypadnie do gustu niejednemu mężczyźnie.

Potrzebujemy:

  • 1 kg ładnych żeberek (jeden większy płat)
  • około 1 kg kiszonej kapusty
  • 400 g pieczarek
  • 2 cebule
  • Dwa ząbki czosnku
  • 400 ml bulionu
  • 1 łyżkę dobrego smalcu
  • 5 łyżek dobrego whisky (opcjonalnie)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Przyprawy: sól, pieprz, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie, odrobina kurkumy

Działamy:

  • Na patelnię wysmarowaną smalcem, wykładamy pokrojone w nieco większe kawałki żeberek.
  • Dodajemy pokrojone cebule oraz przeciśnięte przez praskę czosnki.
  • Delikatnie doprawiamy.
  • W odrębnym garnku, wlewamy około 1 litr wody- zagotować.
  • Do garnka dodajemy bulion oraz kilka liści laurowych i ziela angielskiego. Ponownie zagotować
  • Z garnka z bulionem odlewamy pół szklanki i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać i wlać na patelnię z mięsem. Całość ponownie wymieszać. (W przypadku kiedy decydujemy się na whisky, to w tym czasie należy dolać również whisky).
  • Mięso wraz z cebulą, przekładamy do garnka z bulionem.
  • Na patelni, podsmażamy delikatnie pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki.
  • Dodajemy poszatkowaną cebulę. Doprawiamy tymiankiem, solą, pieprzem oraz liściem laurowym. Opcjonalnie możemy dodać  majeranek.
  • Podsmażoną kapustę z pieczarkami, wkładamy do garnka z bulionem i mięsem.
  • Całość mieszamy i gotujemy na mniejszym ogniu ok. 1 i 1/2 godziny. Mięso powinno być miękkie. Od czasu do czasu mieszamy.
  • Żeberka w kiszonej kapuście z pieczarkami, możemy podać z pieczonym chlebkiem, ziemniakami, czy kaszą.
A poniżej znajdziecie, równie męskie danie, czyli zupa fasolowa niczym wojskowa:
https://bullsblood.pl/2019/10/05/zupa-fasolowa-niczym-wojskowa/

Enjoy!

Udostępnij:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Podobne posty

Paluchy serowe z ciasta francuskiego.

Paluchy serowe z ciasta francuskiego. Szybka przekąska i na kolację i do pracy czy nawet szkoły. Uwielbiana przez dzieci. Potrzebujemy: 1 płat

Komentarze

Witaj na blogu

Mój znak zodiaku to BYK, i we mnie płynie bycza krew, zatem nie przez przypadek nazwa bloga to Bull’s blood. Ponad to bycza krew to zdrowotne wino, które niejednemu z nas pomoże.

Polub mnie na Facebooku

Instagram